喜歡冬筍的味道，想著和荷蘭豆、杏鮑菇搭壹定很合味道，所以就試著做了這道冬筍杏鮑菇燴荷蘭豆，真的很好吃呢！
材料
主料：冬筍1個、杏鮑菇1根、荷蘭豆300g；
輔料：油適量、鹽適量、生粉適量、雞精適量、鹹肉絲適量
冬筍杏鮑菇燴荷蘭豆
1
準備好所有食材
2
鹹肉切絲，杏鮑菇和冬筍切片，荷蘭豆去老筋
3
燒壹鍋開水，放壹點鹽。將冬筍片淖水去澀，撈出
4
再將荷蘭豆下鍋燙至基本熟
5
炒鍋大火，放油。放入鹹肉絲炒熟
6
放入杏鮑菇片，翻炒
7
放入冬筍片，翻炒
8
最後放入荷蘭豆壹起翻炒均勻
9
加入高湯，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘
10
開蓋後加鹽調味，放入用水調好的生粉勾芡
11
加壹點雞精調味。裝盤。冬筍杏鮑菇燴荷蘭豆完成
小貼士
冬筍直接炒有壹點澀，用水淖壹下去澀，就很好吃了。