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西餐意大利面烹飪

我是5星級酒店的營養師,之前做過西式廚師,我來回答妳。

意大利面,根據妳的圖,普通的細面條,水煮(水裏也可以加鹽,也可以加點油),煮7分鐘,然後冷卻備用。樓下15分鐘?已經爛到可以吃了好嗎?純坑,酒店標準。準確的壹個需要壹個計時器。

另外,我們來談談蘑菇湯...我們稱之為奶油蘑菇湯。看妳的罐頭,應該已經是成品了。熱壹下就好了,就不說了。百度基本都是壹樣的——黃油,香草炒蘑菇,白酒,然後是牛奶和奶油,用粉碎機打碎,再煮沸,放在湯盤裏,點幾滴奶油,用香草裝飾。

妳所謂的蘑菇湯煮意大利面不對,那是奶油意大利面。

簡單方法如下:橄欖油,炒培根,炒油,加入洋蔥和香葉,翻炒,加入口蘑(切片或切丁),加入奶油,稍微煮壹下,撒壹些帕爾馬幹酪,加入煮好的備用意大利面,翻炒,加入鹽和胡椒,最後加入壹個蛋黃攪拌均勻(為了使奶油變稠,可以攪拌均勻。

先簡單說這麽多,不知道怎麽提問,望采納。