飲食得當壹般不會對健康有害。“真正的牛排”是從整塊肉上切下來的，裏面有細菌的可能性很小，所以即使是“三分熟”或者“五分熟”，出問題的可能性也很小。而“合成牛排”來自於肉塊的零碎，所以肉塊表面有細菌的可能性更大。粘合後，這些細菌也存在於牛排內部。為了安全起見，合成牛排應該烤到全熟。
牛排的註意事項
在選擇牛排的時候，首先要註意的是牛排背面的logo，這壹點非常重要。如果包裝紙後面唯壹的配料是牛肉，其他的蔬菜醬包之類的也沒多大關系，也就是說這是原切牛肉，不是合成的。
但是，如果有其他的詞，比如卡拉膠，就不要買有這些詞的牛排，不管多貴，因為這是合成牛排，而且是用膠水合成的牛排。我建議妳不要選這種牛排，就算牌子好也不要選。吃了會對身體有害，得不償失。