糖醋土豆絲的做法如下：
主料：土豆300克
輔料：香菜20克、鹽適量、大蒜4瓣、醋4湯勺、糖2勺
步驟1、首先準備好要用的食材，如圖：
步驟2、將土豆放到案板上，去皮切絲，如圖：
步驟3、把切好的土豆絲放到水裏沖洗，如圖：
步驟4、洗完後，撈出土豆絲，倒掉水，如圖：
步驟5、燒開水，放入土豆絲焯燙，不要焯燙太長時間，放入土豆絲開鍋後，煮2分鐘就撈出，如圖：
步驟6、接下來把大蒜切成末，如圖：
步驟7、把土豆絲撈出，喜歡吃脆的就馬上過涼，放入香菜段，如圖：
步驟8、然後就放入醋、鹽、糖，進行調味，如圖：
步驟9、調味後拌勻，接下來再放入蒜末拌勻，如圖：
步驟10、最後等5分鐘後再拌壹次就好了，如圖所示：
成品圖：