掛面100克
西紅柿2個
雞蛋2個
綿白糖適量
鹽適量
制作時間：10分鐘內
用餐人數：
步驟
1
食材：掛面、雞蛋、西紅柿
2
西紅柿去皮切成滾刀塊
3
雞蛋打散放入鍋中滑熟盛出
4
鍋中留底油放入蔥末爆香
5
加入切好的西紅柿翻炒
6
加入食鹽和白糖翻炒
7
加入鮮味醬油翻炒
8
翻炒至大部分西紅柿成糊狀，放入炒好的雞蛋
9
加入雞蛋後翻炒均勻，大火收壹下湯汁
10
盛出備用（如果不喜歡太多湯汁可以用水澱粉勾個芡汁）
11
面條放入煮鍋中煮熟
12
撈出放入冷水中過涼
13
過涼的面條放入碗中，澆上做好的西紅柿雞蛋醬拌勻即可