首先，我們需要把玉米削皮成玉米粒。此外，我們需要分別將黃瓜和胡蘿蔔切丁。
蝦仁去殼，蝦線挑好，加少許澱粉和蛋清抓勻。這壹步可以讓蝦肉更嫩，口感更好。
鍋裏的油加熱到八分熱，放入蝦仁，兩面都是紅色的，就可以上桌了。鍋裏放油，油熱後依次放入胡蘿蔔和玉米丁翻炒。
當胡蘿蔔和玉米七八成熟時，倒入黃色的zd瓜丁。黃瓜爛的不能吃，翻兩下就把蝦倒進去。壹勺鹽，攪拌均勻。之後就裝盤了。
總結:1。玉米去皮成粒，黃瓜和胡蘿蔔分別切丁，蝦去蝦線加澱粉。
2、然後加入蛋清壹起抓，鍋裏放油炸。
3.將蝦炒至兩面發紅，將所有配菜翻炒。