亞油酸和亞麻酸可以預防動脈硬化、心血管疾病、中風和心臟病。腰果的脂肪含量比大多數堅果低，有助於降低膽結石的風險。
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腰果，也被稱為雞腰果，因其堅果形狀像腎而得名。腰果作為世界四大著名幹果之壹，也很受人們的喜愛。
與其他堅果相比，腰果中飽和脂肪酸的含量略高，約占20%。所以，平時多吃肉類食物，尤其是動物肝臟等高脂肪食物的朋友，要少吃腰果。此外，糖尿病和過敏體質的人也要謹慎食用腰果。
人民網-飲食新知:素食者多吃腰果。
人民網-10頂級堅果食用排行榜中誰是最有營養的堅果