紅糖蛋每天中餐前可以喝壹碗。早上起床壹定不要喝紅糖雞蛋，因為人經過壹夜的休息，血液比較稠，起來容易增加心肌的負荷。尤其是心臟病患者，早上不宜喝紅糖雞蛋。此外，
紅糖雞蛋有很多功效，尤其是對女性，姜水，紅糖和雞蛋對女性健康非常有好處。紅糖雞蛋可以暖胃和中，還可以補血，調節貧血。是女性最好的滋補湯，對腸胃和月經不調都有很好的效果！
另外，把紅糖熬成紅糖水比直接吃更容易吸收其中的營養成分。要充分發揮紅糖的這些功效，吃法也是很有講究的。如果紅糖煮雞蛋，可以使雞蛋和紅糖的營養互補，使老年人面色紅潤，精力充沛。