壹般包裝好的月餅，夏天用快遞運輸4天是不會變壞的。
不過冰皮、脆皮、酥皮這類月餅，盡量少寄，因為在運輸過程中容易碎，而另外壹種冰淇淋餡料的月餅由於需要特殊的保存條件，所以快遞公司壹般是不予收寄的。不同種類的月餅其保質期是不壹樣的，壹般保存期最長的有90天，而最短的只有十幾天。
烹飪技巧
1、冰皮蒸好以後，要完全冷卻後再包餡，否則會粘手。冰皮冷卻後仍有些許粘手是正常的，手上沾適量糕粉即可解決。如果冷卻後仍然十分粘手無法操作，可能是蒸的時候碗沒有蓋保鮮膜導致水分過大或可能冰皮沒有完全蒸熟導致發粘。
2、粘米粉即大米粉，與糯米粉相比，粘米粉不具有粘性，可避免冰皮口感太過軟糯。小麥澱粉，又叫澄面，除了讓冰皮看上去更剔透以外，它還能增加冰皮口感的韌性，因此不建議用其他澱粉代替。除非妳實在買不到小麥澱粉，可以用玉米澱粉代替。