小麥粉:300
高粱面:300
黃豆:200。
佐料
油:適量
洋蔥:適量
鹽:適量
酵母:適量
十三香:適量
具體步驟
第壹步
將小麥粉、黃豆、高粱粉放入鍋中，倒入融化的酵母粉，活成光滑的面團。
第二步
將面團發酵至其大小的2-3倍。
第三步
將面團搟開，撒上蔥花、油、鹽、十三香，搟成長條。
第四步
切成大小均勻的面條
第五步
把兩劑放在壹起，用筷子壓壹下，擰成花卷。
第六步
擰好後，發酵兩次，每次半小時。
第七步
妳可以在烤之前把面包卷放進鍋裏。這樣做的好處是，隨著溫度的升高，面包卷可以再次發酵。
第八步
鍋燒開後算時間，大概16分鐘關火，然後可以蒸2-3分鐘。