真空幹燥機的機械維護方法:真空幹燥機運轉時，先啟動攪拌器，加入被幹燥的物料，關閉進料口。同時通入蒸汽進行加熱，加熱蒸汽的壓力壹般為0.2~0.4Mpa(表壓)。水蒸氣和不凝性氣體由真空泵抽出。壹般物料幹燥時，真空度在700mmHg左右。這種幹燥機的水分蒸發強度隨物料性質、濕度、加熱蒸汽壓力和真空度而變化。例如，當真空度為700mmHg，加熱蒸汽壓力為0.2Mpa(表壓)時，馬鈴薯澱粉從40%幹燥到20%，幹燥機的水分蒸發強度為5 ~ 7kg/m2·h..
真空幹燥機的運行比箱式幹燥機低，可以回收物料中的有用水分，運行條件好，管理方便。其缺點是生產能力低，設備結構復雜，攪拌器葉片易損壞。該幹燥機廣泛應用於染料和制藥行業。例如，諸如還原染料中間體、蒽醌磺酸、還原橄欖綠R、水楊酸中間體、Capron聚合物、二氨基蒽醌等材料的幹燥。真空耙式幹燥機的設備結構。