1，幹香菇用溫水泡，泡香菇的時候可以剁雞腿；
2.土豆處理好，切塊，泡好的香菇切成小塊；
3.將紅燒醬與蘑菇浸泡過的水混合；
4.將雞腿、香菇、土豆、姜片、幹辣椒、混合醬放入高壓鍋。
5、高壓鍋選擇軟的程度和肉雞檔位。開始吧。
6.高壓鍋壓完之後，高壓鍋壓的程度。
7.放入炒鍋或砂鍋收集汁液。
8.收汁的時候可以留點汁，倒在米飯上或者把面條攪拌的很均勻，撒上蔥花出鍋。
雞肉富含優質蛋白質和微量元素，能促進造血、調節免疫、增強體質、改善肝腎系統功能。雞肉性質溫和。脾胃虛寒者適量食用，可溫中養胃，增強調理脾胃的功能。手腳冰涼、月經不調、貧血的患者平時也可以吃雞肉，可以強身健體。