佐料
冷凍金槍魚塊
250克
佐料
油
壹點
鹽
壹點
辣椒
壹點
(母雞的)蛋
1
洋蔥
壹半
五香鹽
適量的
白葡萄酒
壹點
步驟
1.冷凍金槍魚必須在室溫下解凍。可以提前放在冰箱的恒溫器裏。
2.原料是白酒，鹽和胡椒，黑胡椒鹽。
3.為了去除魚腥味，在金槍魚上均勻撒上胡椒粉和少許白酒，將蔥花放入魚肉中腌制10分鐘。
4.準備澱粉和雞蛋，但是要分開打開；這時候做個煎鍋，放入食用油，不要太多，油溫七成熱左右。腌好的魚兩面蘸上澱粉，裹上壹層蛋糊。
5.將裹好糊的金槍魚放入鍋中，小火煎。記住不要把魚煎得太多。金槍魚可以生吃，所以妳可以把它煮得兩面都有點棕色。
6.盤子裏面墊壹層紙巾，把魚放進去，鍋裏用底油炒洋蔥，出鍋撒點鹽和胡椒粉。