主料：豆腐500g、豬血300g、五花肉500g。
輔料：蔥適量、鹽適量、胡椒粉適量、蒜適量、姜適量。
1、五花肉剁成肉末。
2、新出爐的豆腐哦，切塊。
3、豆腐和五花肉放盆裏，豆腐用手捏碎。
4、加入新鮮的豬血。
5、加入剁碎的蔥姜蒜末。
6、加入食鹽。
7、加入胡椒粉。
8、拌勻。
9、取壹大團，捏成如圖所示大團子，在兩手之間多摔幾下，緊實壹點。
10、每個團子澆上新鮮的豬血。
11、壹般做法是自然涼幹或是煙薰，我采取的用烤箱慢慢地烤幹。捏好的團子放烤盤裏。
12、烤箱溫度100度，烤到表皮發焦為止，大約用了兩三個小時吧。慢慢地烤。
13、平時吃的時候，可以用來炒，也可以切來蒸著吃。我這次是蒸著吃的了。就切片放上切好的血丸子片，上下鋪了些蔥姜絲。