這三個鍵是溫度、功能和時間旋鈕。
溫度旋鈕用於控制溫度，溫度範圍為0~230攝氏度。
功能旋鈕用於選擇加熱模式，有三種模式:上管加熱、下管加熱和上下管同時加熱。
時間旋鈕用於選擇烤箱的烘烤時間，時間範圍為0~60分鐘。
擴展數據
電烤箱由箱體、門、電熱元件和溫控計時裝置組成。
(1)箱體采用薄鋼板，壹般采用雙層材料。
(2)箱門裝有耐高溫鋼化玻璃和聚能網，以便保持箱內溫度和觀察食物烘烤情況。
(3)電熱元件通常是塗有遠紅外輻射材料的金屬管。壹般電烤箱都有上下兩個電加熱元件，有的還在箱體側面配有壹兩個。
(4)雙金屬主要用作溫度控制元件，已逐漸普及。
⑤常用發條和電動計時裝置。前者計時範圍為1小時，後者可達數小時。有些電烤箱還有食物托盤，由微型電機驅動，低速旋轉，使食物烤得更均勻。
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