練習:
1，準備材料:香菜、蔥洗凈。冷面做好了這種冷面不是我們平時吃的水煮冷面，而是切片，比市面上常見的冷面更薄更軟。可以直接吃，有壟斷的地方。
2.將芫荽和洋蔥切碎。
3.準備好燒烤蒜蓉醬，打雞蛋。雞蛋壹個開，壹個雞蛋壹個涼面。所以我先打個雞蛋。
4.將油放入鍋中，煮沸。妳可以隨心所欲地添加油。如果妳喜歡油，多加點。否則，少放。取壹根涼面，放在油面上，小火煎。
5、將蛋液打散倒在涼面上，用平鏟將蛋液攤平。
6.蛋液凝固後，轉到蛋液朝下的冷面上。壹直都是小火。
7、塗上壹層烤肉醬。
8.撒上孜然粉、糖、辣椒粉，倒入適量醋，撒上蔥、香菜。
9.雞蛋熟了，卷起來，刷上壹層燒烤醬。拿出來切成塊吃。(當然也有芝麻，看妳口味了。)