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碧波辣妹扮演什麽角色?

碧波是壹種常用的調味品,具有矯味增香的作用,多用於烹調、烤、燉等菜肴。幹燥後氣味濃烈,常用來煮味道濃烈的湯類或肉類食品,具有抑菌防腐的作用。

碧波又名小碧波、高良姜,喜生於山坡草坪或灌木叢中,性溫味辣。碧波有芳香的主幹,上面有環狀的膜狀鱗片,節上有長根,有清熱通經、散寒止痛的作用。

特性

Chuba是壹種多年生攀緣藤本植物,分布於斯裏蘭卡、馬來西亞、印度、尼泊爾、越南和中國南方。生長在海拔580米左右,多為陰面雜木林,目前尚未人工引種栽培。

它在三月開花,花梗大約幾厘米長,是非常細的粉狀短柔毛。7月產果,果穗長,壹兩寸長,小如小指,青黑色,似桑葚。當穗由綠轉黑時采收,除去雜質,曬幹,用作香料或藥物。

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