珍珠翡翠白宇湯典故

傳說朱元璋父母去世後，出家為僧。後來當了和尚，吃不飽，就當了乞丐。但是乞丐又餓又飽，暈倒後被壹位好心的老婆婆救了。當時老婆婆家裏只剩下壹塊豆腐，壹點菠菜，壹碗剩飯，老婆婆就把這些東西煮給他吃。我還說這是“珍珠玉白玉湯”。

朱元璋當了皇帝，突然想吃這道菜，就命廚師做了這道菜。廚師真的是把珍珠，翡翠，白玉壹起燉。這當然是錯誤的。後來廚師開動腦筋想出了壹個仿制品，用紅柿子椒和菠菜冒充玉石，用豆腐當白玉，用魚龍當珍珠，最後澆上魚骨湯。朱元璋賞賜廚子。最後廚師把這道菜帶回鳳陽，珍珠玉白玉湯名揚天下。