材料:蛋撻皮17，牛奶150克，糖90克，椰子100克，黃油50克，雞蛋4個，低筋面粉30克，無鋁泡打粉2克。
1，牛奶中加入黃油和糖，加熱至溶解，冷卻(水保溫加熱法)。
2.將雞蛋攪拌均勻，加入牛奶中攪拌均勻。
3.分三次加入椰奶，繼續攪拌均勻。
4.加入過篩後的低筋面粉和泡打粉，拌勻。讓它靜置20分鐘。
5.將蛋撻皮放在烤盤上，椰撻餡攪拌幾下，均勻倒入蛋撻皮中。
6.烤箱預熱兩分鐘，烤盤放在烤箱中層，190度火180度火，烤20到30分鐘。