第壹步:先把準備好的柚子皮用鹽洗幹凈。如果可以的話，最好是先用沒吃過的柚子洗壹下外觀，然後把皮剝掉。去皮後將皮全部切成薄片，極薄的放入清水中浸泡片刻。
第二步:在柚子皮浸泡過的清水中加入少許鹽，浸泡壹個晚上左右。建議妳晚上泡，第二天直接做。
第三步:將水燒開，在水中放壹點鹽，然後水燒開後，將柚子皮在水中燙壹下，停留五秒鐘左右，迅速撈出。撈出來的柚子皮呈透明狀態，然後放入冷水中冷卻壹會兒。
第四步:根據柚子皮的量準備壹些清水，清水裏放糖，不要太多水，大概是柚子皮的五分之三。然後用大火把糖全部煮開。這種柚子皮茶是甜的。
第五步:將柚子皮從冷水中撈出，然後將柚子皮的水瀝幹，再將柚子皮放入冰糖水中攪拌。大火煮開，放在烤箱盤上。然後放入烤箱烤至顏色變成金黃色。
這種柚子皮的制作方法很簡單，也不會浪費很多時間，也不需要烘幹這些。