佐料
3人份羊排1000g。
佐料
孜然，壹勺蒜汁，壹勺花椒，兩勺辣椒面，兩勺八角，兩片桂皮葉，五片小米椒，10醬油，壹勺生抽。
香辣羊排的做法
1
將水燒開，加入八角、桂皮和香葉。將羊放入水中約三分鐘。
2
把焯過的羊排放在盤子裏。準備生抽和生抽桂皮茴香葉，把這些倒入盤中。
將焯水放入蒸鍋。用這水蒸。
蒸30分鐘左右。
三
把果汁留在盤子裏。
熱鍋，倒油。
準備八角，香葉，桂皮，花椒，小米椒。
油熱了，倒入這些香料，翻炒至香味四溢。
炒羊排。爆炒
把湯加到盤子裏。然後倒入壹湯匙蒜汁，壹湯匙醬油，壹湯匙生抽。煨到湯變幹。
加入孜然、辣椒面、鹽。慢慢翻炒，等待入味。大約三分鐘就能做好。