猴頭菇不僅營養豐富，而且味道鮮美，清香可口，壹直是食用菌中的珍品。
燕窩，也叫燕子，是金絲燕和同屬的燕子吃了海裏的小魚和海草後，胃的消化腺分泌出來的。
猴頭菇可以和燕窩壹起燉，猴頭菇和燕窩可以補充全面的營養，食用價值很高。
猴頭菇是壹種罕見的美味。它的肉很嫩，醇厚，美味。它被稱為“素肉”，含有脂肪、磷、維生素B等。與目前人工栽培的各種食用菌相比，排名第壹。
燕窩營養價值極高，富含水溶性蛋白質、碳水化合物、表皮生長因子、鈣、鐵、磷、鈉、鉀等微量元素、氨基酸等。經常食用可以補充豐富的營養，增強體質，提高免疫力，適合大多數人食用。