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端午節涼糕的做法

具體做法如下:

第壹步:準備黃米300克、糯米300克分別都浸泡5個小時,浸泡好後,把裏面的水倒掉,在鍋裏燒開水,先把黃米放進去煮壹下,鍋裏再壹次煮開後,把裏面的水分都舀出來,轉到小火熬5分鐘,就可以出鍋了。

第二步:另起鍋燒開水,按照同樣的方式,把糯米放進去煮壹下,再壹次煮開後,撇掉裏面的水分,也是開小火熬5分鐘,時間到出鍋。

第三步:在蒸籠裏鋪上壹層籠布,然後再鋪上壹層粽葉,先放上壹層黃米,用鏟子推到兩邊,在中間鋪上壹層蜜棗,再把剩余的黃米鋪在蜜棗上面,全部攤平就可以了。

第四步:攤平後,鋪上壹層紅棗,把糯米鋪在上面,用鏟子攤平,再把粽子往裏對折,涼水上鍋蒸,水開轉到小火蒸60分鐘,時間到關火晾涼,然後倒扣在壹個盤中,揭開粽子就可以食用了。