紅棗枸杞燉排骨湯含有鈣、礦物質、維生素、脂肪和蛋白質，還有大量的膠原蛋白。適當喝壹些排骨湯，可以起到補中益氣的作用。除了做排骨湯，還可以做紅燒排骨、爆炒排骨或者醬排骨，有補中益氣的功效。
燉排骨的營養價值:
1、肋骨含有鐵、鈣、蛋白質、脂肪、維生素等營養物質，大量的磷酸鈣、骨膠原和骨粘蛋白，其中蛋白質和鐵含量最豐富，可補充鈣、鐵和抵抗力，豐富的鈣能有效維持骨骼健康。
2、排骨能有效改善氣血不足，有滋陰潤燥、益精補血的功效，同時還能防癌抗癌、清肺。
3.肋骨中豐富的骨膠原和骨粘蛋白能保持血管彈性，滋潤皮膚，延緩衰老。
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