2.將五花肉放入冷水鍋中，煮2分鐘後撈出，洗去血沫；
3.蔥切段，姜拍平，炒鍋燒熱，小火煸炒蔥段和姜片；
4.倒入肉，翻炒出油；
5.加入蘿蔔幹翻炒；
6、?料酒去腥，加醬油、糖炒色；
7、?加入適量水，小火燉約65438±0小時；
8、?煮至脆蘿蔔變軟，大火收汁。
以上是廣西鍋煮肉的做法，也可以根據自己的口味進行調整。
1，鍋燒肉是傳統名菜，屬於江蘇菜，以豬肉為主料。鍋燒肉的烹飪技巧以炒為主，味道鹹鮮可口。這道菜色澤金黃，酥脆可口。
2、適合氣血不足的人；適用於脾虛久瀉、食欲不振者；適用於體質虛弱、疲勞心悸、腰腿無力的人群；脾胃虛寒腹瀉受益者不宜多食；老年人和胃腸潰瘍患者禁食；急慢性腎炎患者不宜食用；凡有水腫、水腫、腹水者不宜食用；感冒未愈、濕熱泄瀉、脘腹脹滿者不宜食用。