牛肉炒韭菜會中毒嗎、

會的。韭菜與牛肉同食容易引起牙齦炎相克。原因：韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用；牛肉性甘溫，具有益氣壯陽的功效。二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導致牙齦腫痛。

健康提示：韭菜含有大量的粗纖維，能促進胃腸的蠕動，預防便秘及腸道疾病。

如果妳實在想吃韭菜和牛肉，可以分開吃。也可以改成韭菜心炒牛肉這種食物搭配。現在幫妳介紹這種菜的做法的做法。

1、牛肉切簿片，用生粉鹽油糖腌20分鐘以上。

2、韭菜心去尾花及老根部分先凈，切成兩節手指長短。

3、熱鍋下油爆香蒜泥倒入韭菜心翻炒幾下加入鹽調味盛出備用。

4、熱鍋下油爆香紅辣椒及蒜泥倒入腌好的牛肉翻炒至9成熟。

5、把炒好的韭菜心倒入加入少量的蠔油調味即可。