蕨菜變種闊葉樹又名拳頭菜、貓爪菜、龍頭菜，喜生於淺山區的向陽地，我國大部分地區均有分布，多分布於稀疏的針闊混交林中；可食用部分是未發育的幼葉芽。加工後的蕨菜口感香滑，再配以調料，清涼爽口。是不可多得的優秀餐桌。也可以炒，加工成幹菜，塞，腌制成罐頭。它廣泛分布在中國大陸和東南亞，在這些地區的餐桌上也很受歡迎。因其含有原蕨苷，牛羊過量使用會導致死亡，人類食用會導致癌癥發病率增加。在日本也被認為會導致胃癌[1]？犯罪率高的罪魁禍首之壹。
紫甘藍苔是雙子葉的壹年生植物。初生葉基本，葉楔形，通常在6月5438+0-2月抽薹，花莖紫色，花莖上部葉互生，有黃色小十字形花，總狀花序頂生，圓錐形，莢狀。
兩個菜的外觀差別很大，從圖片上可以直接分辨出來。