200克瘦肉
1胡蘿蔔
4個青椒
5瓣大蒜
姜1塊
5花椒
1幹辣椒
半勺鹽
4棵蒜苗
味極鮮醬油1勺
雞精1勺
烹飪步驟
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瘦肉切片，用溫水泡壹會兒，換幾次水，把瘦肉裏多余的鹽洗掉，把水擠出來備用！
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胡蘿蔔去皮，洗凈切塊，青椒切塊，蒜苗切段備用！
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蒜瓣切碎，姜切丁，幹辣椒切塊備用！
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鍋熱後倒入適量油，放入瘦肉翻炒至肉片變色卷曲！
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瘦肉放壹邊，放入姜、蒜瓣、花椒、幹辣椒炒香，與肉片翻炒均勻！
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依次加入胡蘿蔔片，青椒，蒜苗，攪拌均勻！
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加入半勺鹽和壹勺好吃的醬油攪拌均勻！
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出鍋前加入適量雞精，攪拌均勻！
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炒瘦肉很好吃，配壹碗白米飯非常好吃！
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成品圖
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