原料:全蠍750克。
輔料:料酒2大勺，豆瓣醬1大勺，鹽少許，六月鮮醬油3大勺，糖2大勺，姜3片，蔥1根，蒜3瓣，桂皮1段，八角2個，花椒1小搓，幹辣椒2個，大棗4個。
步驟:
1.將泡好的全蠍放入鍋中，加水。
2.煮開後，撈出浮漂，撈出羊蠍子，用溫水沖洗幹凈備用。
3、油鍋，爆香蔥、姜、蒜。
4.加入八角、大料、花椒、幹紅辣椒、香葉翻炒出香味。
5.加入適量的醬油。
6、加黃醬，我家裏沒有，用壹般的豆瓣醬。
7.加入料酒，攪拌均勻。
8.加入羊蠍子，再次翻炒均勻。
9.加入熱水，水量剛好與蠍子齊平。
10，家裏加了四個棗，糖煮開之後。
11，可以用電壓力鍋，我用的電飯鍋，把所有食材倒入電飯鍋。
12.選擇湯的默認時間是2小時。時間到了，我還保溫了2個小時。
13，這是燉羊蠍子。
14，倒回鍋裏，加點鹽調味。
15，鍋盆，最好撒香菜。