配料的準備:
高筋面粉250克
牛奶125克
雞蛋1
黃油30克
酵母3.5克
鹽3g
奶粉10g
木糖醇/白糖30g
具體做法:
1.除黃油和鹽外，將所有配料倒入攪拌桶，啟動廚師機二檔，揉至面團成型。
2.4檔啟動大廚機，揉厚膜(約10分鐘)。
加入黃油和鹽，繼續4檔開始揉搓，直到手套膜揉出為止。移到揉面墊上，排成壹圈，蓋上保鮮膜，放松20分鐘。
4.將松弛的面團平均分成6份，每小份約80克。
5.向內折疊壹個面團，然後用手搓圓，排好形狀，放在烤盤上。
6.烤箱放壹碗熱水，35度發酵1.5小時至兩倍大小(每個烤箱溫度不壹樣，發酵時間不壹樣，觀察面團狀態即可)。
7.刷全蛋液，撒上白芝麻，烤箱提前預熱。先200度加熱，180度加熱，烤8分鐘，再180度加熱6分鐘，註意上色情況。