1，抗氧化:維生素C可參與體內氧化還原反應，保護巰基，保護維生素A、E不被氧化，具有抗氧化作用；
2、預防中毒:維生素C可使鉛、苯等重金屬離子失活，並排出體外，可預防重金屬中毒；
3、幫助鐵的吸收:維生素C可將紅細胞中的高鐵血紅蛋白還原為血紅蛋白，恢復其攜氧能力，使鐵易於被腸道吸收；
4.其他:維生素C還有壹些其他功能，如促進抗體形成、促進四氫葉酸形成、維持巰基酶活性、預防壞血病等。此外，維生素C能促進膠原蛋白的合成，清除體內自由基，抑制黑色素的生成，從而對皮膚有壹定的美白作用。
日常生活中，可以多吃含維生素C的蔬菜和水果，如西紅柿、辣椒、油菜、橙子、橙子、柚子、葡萄、獼猴桃等。，不用每天服用含維生素C的藥物。