佐料
(母雞的)蛋
四
白菜心
100g
佐料
海鮮調味醬油
適量的
鹽
適量的
新鮮蝦醬
適量的
小蔥
適量的
步驟
1.將雞蛋打入飯盒，加入少許鹽。
2.然後打雞蛋，攪拌均勻。
3.將大白菜心洗凈浸泡，去除農藥。
4.然後撈出控水，剁碎。
5.將切碎的大白菜加入蛋液中，攪拌均勻。
6.準備蝦醬。
7.取壹勺蝦醬放入大白菜蛋液中拌勻。
8.然後將飯盒放入沸騰鍋的蒸籠中。
9.選擇壹個能完全蓋住飯盒的蓋子，蓋在飯盒上。
10.蓋上鍋蓋蒸10分鐘。
11.趁熱把香蔥丁撒在蒸好的蛋羹上。
12.加入少許蒸魚和醬油。
技巧
1，鹽要少放，因為蝦醬也很鹹。
2、飯盒要蓋上小內蓋，避免蒸後蛋羹表面出現大氣泡。
3、小蔥要出鍋撒，這樣熱蛋羹熱的時候香味就出來了。