2.紫薯去皮切塊，蒸熟，篩成紫薯泥。
3.紫薯面團中的材料混合均勻，多次加入少量水，揉成光滑的面團。
4.面團被揉成圓形，放在溫暖的地方發酵至兩倍大。發酵好的紫薯面團取出後，在案板上加入面粉，不斷揉搓，直到面團切開後沒有氣孔。
5.將面粉和泡打粉混合在白面團中，揉成光滑的面團。面團揉成圓形，放入鍋中，在溫暖的地方發酵，直到兩倍大。發酵好的白面團取出後，不斷往案板上加入面粉，揉捏至面團切開後沒有氣孔。
6.用搟面杖把兩個面團搟成厚度大小相等的餅，放在壹起，中間刷壹點水。
7.將糊好的面片從上到下卷起來，卷成圓柱形。
8.用刀均勻切開，放入蒸籠醒發15分鐘。大火燒開後，用中火蒸15分鐘，然後關火，再燜五分鐘後揭開鍋蓋。