羊肉蒜苗薺菜餡做法:羊肉餡剁碎，大蒜切碎，薺菜切丁；將所有材料混合放入盆中，然後加入適量的水攪拌，再加入調料(鹽、十三香、葵花油、姜末、香油、醬油，也可以加入壹些蛋清)攪拌均勻。
蒜苗的營養價值:
食用部分82水分(g) 88.9能量(kcal) 37能量(kj) 155蛋白質(g) 2.1脂肪(g) 0.4碳水化合物(g) 8膳食纖維(g) 1.8膽固醇(mg) 0灰分(g) 0。5438+0核黃素(毫克)0.08煙酸(毫克)0.5維生素C(毫克)35維生素E(T)(毫克)等等。
羊肉的營養價值:
1.羊肉富含蛋白質，高於豬肉和牛肉。
2.羊肉比豬肉和牛肉含有更多的鈣、鐵和維生素C。
3.羊肉有壹種獨特的氣味，主要是因為脂肪中含有石炭酸。肥肉去掉後，羊肉就不再有味道了。
芥菜含有豐富的維生素A、B、C、d，壹個榨菜中維生素C的含量是每日推薦攝入量的1.5倍，維生素E的含量也是每日推薦攝入量的10%以上。