紅豆80克
石油15克
糖15g
適量的棕葉
生產時間:1-2小時
就餐人數:
步驟
1
紅豆提前壹晚泡好，大米泡1-2小時。註意:豆子比較硬。
2
提前壹晚泡幹粽子葉。註意:新鮮的話可以省略這個過程。
三
第二天，將泡好的葉子放入冷水鍋中，水面會溢出葉子。煮開後，煮約10分鐘。註意:在粽子葉上壓壹個重物可以防止葉子漂浮。
四
將泡好的紅豆清洗幹凈，瀝幹水分加糖，拌勻腌制壹會兒。這也可以去除豆腥味。
五
然後與洗凈瀝幹水分的大米拌勻。
六
鍋中倒入15g左右的油，加熱後關火，將糯米和紅豆翻炒待用。
七
拿兩片葉子，卷成漏鬥狀。
八
用糯米和紅豆填實，壓實。
九
蓋上蓋子。
10
包起來，系上繩子。
11
電壓力鍋加水，溢出粽子。選擇豆子開始，解壓，吃。