具有是補腎健腦、補血養神、滋潤肌膚功效。以下是椰子燉雞的做法。
主料：椰子1個
調料：食鹽適量、料酒適量
1、家雞清洗幹凈，姜備用。
2、椰子壹個
3、將椰子表面刷洗幹凈，用剪刀口稍轉動將孔打開。
4、將椰子倒入碗內備用。
5、用小錘將椰子敲開（記得在地板上墊上壹塊布哦，別把地板磚弄壞了~）
6、小心用刀將椰肉剝下來（自己找壹個合適的工具都行）。
7、將肉貼殼的壹面用削皮刀將其削幹凈。
8、將椰肉洗凈切成條備用。
9、用濾網將椰汁過濾備用。
10、鍋裏水開放入料酒將雞去皮飛水洗凈斬大件備用。
11、將椰肉，雞放入湯煲內，放入拍松的姜塊。
12、倒入椰汁。
13、再加入適量的清水。
14、將檔位調至靚湯檔2.30 ~ 3小時。
15、時間到，用鹽調味即可。
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