杏鮑菇
豬肉
鹽
糖
味極鮮醬油
蠔油
洋蔥、生姜和大蒜
烹飪酒
-步驟-
1.杏鮑菇用手撕成細條。
2.燒開壹鍋熱水，水開後放入杏鮑菇，水再次沸騰後再煮壹兩分鐘。
3.取出煮熟的蘑菇，用手擦幹。
4.把蔥、姜、蒜切好，可以吃辣幹辣椒、辣椒。把肉切成條狀備用。
5.往鍋裏倒油，油的量不需要多，比平時炒菜少壹半就夠了。加入煮熟的杏鮑菇，小火壹直翻炒。這壹步需要壹些時間，慢壹點就好。
6.炒至香菇出香味，顏色如圖。這樣做需要壹些時間，但是味道很好。但如果不考慮健康問題，可以多煎。)
7.再往鍋裏放油，然後爆香蔥、姜、蒜。
8.將肉翻炒，加入醬油和料酒，將肉翻炒至九成，加入事先炒好的杏鮑菇。
9.然後加入糖、鹽、蠔油，翻炒至熟。