松茸是壹種純天然的珍稀食用菌,被譽為“菌中之王”。相傳1945年8月廣島原子彈襲擊後,唯壹存活的植物是松茸,目前全世界都無法人工栽培。它生長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。宋代《本草》中有記載,為經、史、證之急。研究證明,松茸含有豐富的蛋白質、多種氨基酸、不飽和脂肪酸、核酸衍生物、多肽和其他稀有元素。
枸杞具有滋補肝腎、明目潤肺的作用。枸杞果實富含天然胡蘿蔔素、維生素C、枸杞蛋白聚糖、甜菜堿、亞油酸、鐵、磷、鈣等營養成分,具有補虛安神、明目祛風、滋腎潤肺、保肝抗腫瘤的作用。
冷凍幹燥的松茸只有在常溫水中解凍後才能作為食品使用。
將水燒開,加入解凍的松茸,枸杞煮20分鐘左右;加入米飯,繼續煨煮,直至米飯熟透。