練習:
1，先將花菜打碎，用清水洗凈，瀝幹水分。
2.將菜花按照壹層菜壹層鹽的順序腌制，嘗鹹後撈出，清水洗兩遍，瀝幹。
3.把鍋放在火上，把醬油倒入鍋裏燒開，放涼，倒入鹽鍋，然後把菜花放進去。10-15天後，即可獲得成品。
擴展數據:
花椰菜對人體的好處
1，治療咳嗽
孩子要經常吃菜花，菜花可以增強抵抗力，促進生長，維護正常的牙齒和骨骼，保護視力，提高記憶力。患上呼吸道感染咳嗽時，可將菜花汁搗碎，煮沸，加入適量蜂蜜攪拌均勻。每次服用50 ~ 100ml，壹日三次，特別適合兒童服用。
2.富維k。
有些人的皮膚壹旦受到壹點碰撞和傷害就會變得青壹塊紫壹塊，這是因為他們體內缺乏維生素K。最好的補充方式就是多吃菜花。