牛排2塊，黑胡椒15g，五香粉5g，蠔油30ml，白糖8g，醬油15ml，洋蔥2個，西紅柿5個。
工作方法
1.牛排洗凈後，用刀背輕輕拍打，然後加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖和醬油腌制2小時。最好放冰箱過夜，這樣味道更好。
2.牛排中間翻幾下，然後在進烤箱前加入洋蔥片腌制1小時。
3.烤盤上鋪壹層薄薄的油，底層鋪上腌洋蔥，放牛排，再放西紅柿丁。
4.放入烤箱200度大火，烤10分鐘。
技巧
1，這個牛排也可以用平底鍋煎，底層還鋪了壹層洋蔥片，吃起來壹樣好吃。在頂層放幾個西紅柿。加熱後，西紅柿的酸甜湯汁會滲透到牛肉裏，自然解悶。如果喜歡酸甜的口感，也可以在腌制牛排的時候加入壹勺(15ml)番茄醬。
2.底部的配菜也可以加入薯片，牛肉洋蔥的湯汁被土豆吸收後非常美味。