佐料
冬瓜400克
紅辣椒1
佐料
食用油
40毫升
精制食鹽
5克
青蔥
1段
四川胡椒
5粒膠囊
淡醬油
10毫升
蔬菜炒冬瓜片的方法。
1.
冬瓜去皮洗凈
2.
然後把冬瓜切成薄片，不要太薄，否則容易炸。
3.
壹個紅辣椒。這紅辣椒不辣，微甜。
4.
把紅辣椒切成小塊，實際上我用了壹半。
5.
燒熱炒鍋，加入食用油，爆香花椒和蔥花。
6.
加入冬瓜翻炒。
7.
翻炒至冬瓜邊緣變透明，加入適量醬油翻炒，再加入精鹽翻炒。
8.
將冬瓜翻炒至透明，放入紅椒切果。
烹飪訣竅
冬瓜片不要太薄。
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