油肉土豆片是什麽味道？

油肉土豆片是最常見的家常菜之壹。它主要由豬裏脊肉和土豆制成。豬裏脊肉富含優質蛋白質和脂肪，土豆富含碳水化合物。油肉土豆片營養豐富，可作為家常菜，男女老少皆宜。那麽油肉怎麽做薯片呢？

油炸豬肉和薯片的方法

材料:土豆250克，豬裏脊肉100克。

調料:植物油50g，醬油5g，鹽3g，澱粉10g，蒜10g，姜3g。

工作方法

1.將大蒜和生姜分別去皮，大蒜切塊，生姜磨成粉備用；用橫刀將豬裏脊肉切成厚片，用澱粉抓勻備用。

2.將土豆洗凈，去皮，切成類似肉片的薄片。

3.將植物油倒入油鍋，放入切片的薯片，炸至黃色，取出。

4.將油放入炒鍋中加熱。加入肉片，取出。

5.把鍋裏的油倒出來，留底油，油鍋燒熱，放入姜末炒香，立即放入肉片、薯片、醬油、鹽和少許水，翻炒，最後放入蒜片，炒勻後出鍋。