~主料:蘑菇、雞蛋、五香粉、面粉
輔料:椒鹽
做法:
1、把蘑菇撕成條洗凈
2、用熱水煮熟(抄時放壹滴油和少許鹽,抄的東西會很鮮亮,保鮮,適用於任何需要抄的菜)
3、用涼水沖壹下
4、雞蛋用兩個,因為蘑菇很多,面粉適量,鹽少許,調成糊狀
5、蘑菇擠幹水分後放入調好的雞蛋面糊中拌勻
6、鍋裏放適量油,油熱後放入調好的蘑菇,炸熟就可以了
7、取少許花椒在平底鍋中炒制壹小會,待冒煙之後關火(幹鍋炒不用放油哈)
8、放在案板上加入鹽,用搟面杖壓碎即可,平時吃椒鹽蘑菇最香了
9、做好的椒鹽,撒在炸好的蘑菇上