功效不同，紫蘇子油有祛痰、潤肺、止痛、解毒、保肝的作用，對預防脂肪肝、糖尿病有效。亞麻籽油具有抑制過敏反應、抗炎、抑制癌癥的發生和轉移、抑制衰老、促進胰島素分泌和延長降血糖作用的作用。所以，肝臟不好的人可以從保護肝臟的角度多吃紫蘇油，過敏、炎癥、癌癥患者可以多吃亞麻籽油。
紫蘇籽油和亞麻籽油都含有高亞麻酸。就補充亞麻酸而言，不壹定非要吃紫蘇籽油或亞麻籽油。盡量選用紫蘇油或亞麻油，采用冷榨工藝生產。冷榨亞麻籽油是俄羅斯奧利雅提的，因為營養比較全。亞麻籽油中的壹些天然抗氧化劑可以讓油長時間保存在陰涼避光的地方，添加0。純天然的產品非常健康，特別難能可貴的是味道很好。