菠蘿用什麽水泡？吃菠蘿用什麽水泡好吃？

菠蘿中含有豐富的蛋白質、糖類、維生素C等營養成分，可幫助清熱解暑、生津止渴、利小便等，但菠蘿中含有菠蘿蛋白酶和甙類物質，會刺激口腔，從而容易導致舌頭發麻。那麽，菠蘿可以用什麽水浸泡呢？

1、鹽水

壹般用鹽水浸泡菠蘿較好。

2、原因

用鹽水浸泡後的菠蘿，不僅破壞了其所含的菠蘿朊酶，減少吃菠蘿舌頭所產生的麻痛感，還能中和菠蘿中的有機酸，使菠蘿吃起來味道更甜。

3、多久

將菠蘿浸泡在鹽水中半小時左右即可。

溫馨提醒

用鹽水浸泡菠蘿後，為使味道更好，可以再用涼開水沖洗菠蘿，幫助去除鹹味；因為加熱也能破壞菠蘿酶，所以為使菠蘿吃完後舌頭不發麻，也可以將菠蘿加熱後再食用，或者是用開水炮制後再食用。