最好是用黃油，也可以用別的油代替。
做法：?
1、牛肉切方塊狀，切半顆洋蔥，放入涼水，和牛肉壹起煮壹小時左右?
胡蘿蔔、土豆、西紅柿、西芹、西紅柿、洋蔥切成跟牛肉壹般大小，卷心菜隨意。?
2、鍋中放黃油，油熱放入洋蔥炒出香味，將切好的材料壹起放入翻炒。炒出香氣放入牛肉湯中繼續煮半小時至材料熟透。?
3、鍋中放黃油，油熱倒入番茄醬，炒至顏色變深，有濃香味就可以放進湯裏，再倒入半盒鮮奶，用鹽和砂糖調味即可。
羅宋湯（俄語、烏克蘭語：Борщ，波蘭語：Barszcz）是發源於烏克蘭的壹種濃菜湯。羅宋湯大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色。有些地方以番茄為主料，甜菜為輔料。也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯。