紅立魚5條
油
鹽
姜相克食物
香煎紅立魚的做法
香煎紅立魚的做法圖解11.把買回來的紅立魚刮幹凈身上的魚鱗，去除內臟。（也可以叫外面賣魚的人弄幹凈）
香煎紅立魚的做法圖解22.用水把魚沖洗幹凈，稍微瀝幹壹下水分，姜切絲。
香煎紅立魚的做法圖解33.在魚的表面和肚皮裏面抹上壹些鹽，放姜絲稍微腌制壹會兒，下鍋煎的時候，把裏面的血水倒掉
香煎紅立魚的做法圖解44.鍋裏倒入壹些食物油，開大火把油加熱，油稍微冒點煙的時候把魚丟進去，記住煎魚壹定要用大火。
香煎紅立魚的做法圖解55.大概壹分鐘以後，翻至另外壹面繼續煎，直到兩面金黃就可以出鍋啦
香煎紅立魚的做法圖解66.成品圖
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小貼士
煎魚最好用平底鍋，壹定要用大火煎魚。這個魚比較小，差不多壹面煎1分鐘的樣子足夠了