材料
1只雞；生姜5片；蔣蓉是合適的；適量的紅洋蔥
工作方法
把雞洗幹凈。如果我用了壹半，感覺肉質有影響！
大鍋煮半壺水，放入姜片。
水開後，轉小火，加入雞肉。
多次撈起，放入開水中浸泡。
蓋上蓋子燜壹會兒，關火燜半小時。如果雞肉太大，可以中途翻過來再加熱。
半小時後，用筷子夾住雞腿，要是沒有血流出來就好了！
用冷水沖洗，冷卻。
看這肉多嫩啊！
將洋蔥和姜切碎。
在油鍋裏翻炒。
加醬油蘸壹下。
請欣賞！
白切雞蘸醬
材料
大蒜10g；；蔣蓉10g；；香菜碎5g；少許鹽；少許熟油；醬油適量
工作方法
將食材洗凈，切段，剁成蓉。
加入壹點鹽
壹點熟油
上菜前加點生抽。
熟白切雞蘸醬
壹起試試看是不是很好吃！