煮粽子加熱的時候特別均勻。因為粽子全身都泡在熱水裏，所以粽子裏的餡料和配料很容易煮熟。如果用粽子做菜，這種方式可以讓人更放心，因為粽子已經完全煮熟了，粽子裏的食材和餡料都煮透了。吃壹點的話，對胃的影響其實並不大。
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煮粽子註意事項:
冷水煮的粽子味道更好。因為隨著水溫慢慢升高，粽子葉的香味會慢慢滲透到糯米裏，煮出來的粽子會更香。另外，用冷水煮粽子可以使煮好的粽子成熟壹致，沒有硬度。
另外，水量壹定要充足，最好不要中途加水。壹般要求水面在粽子上方兩寸以上，因為粽子在成熟過程中會吸收大量水分，體積膨脹，推出水面的粽子不易煮熟，口感幹硬。如果加水不夠，中途需要加水時，壹般可以直接加冷水，但加開水更好。