炒蓮藕:準備食材:蓮藕，幹辣椒段，辣椒面，花椒，孜然粉，蔥花，蓮藕切片，水洗幹凈，控水撈出，鍋裏倒油，熱油炸，撈出至金黃色，鍋裏留底油，放入幹辣椒和花椒翻炒，倒入蓮藕片，少許鹽。
幹煸菜花:準備好菜花、青椒、蒜末、爆香的蒜末、小米辣，加入壹勺豆瓣醬，炒紅油，倒入菜花，翻炒片刻，壹勺生抽，壹勺蠔油，半勺糖，鮮，加入青椒，翻炒均勻，出鍋。
爆炒杏鮑菇:將杏鮑菇切片，放入水中煮1分鐘，撈出，擠出水分，放入油中加熱，炒至金黃色，加入蒜末和胡椒粉，炒香，加入1勺生抽，1勺蠔油，半勺生抽，放入適量孜然粉，鹽和糖翻炒。
炒豆角:將長豆角切成段，放入鍋中以六成油溫炸至金黃色，撈出。將幹辣椒、花椒、蒜片翻炒，倒入豆角，加入兩勺醬油、適量鹽、雞精，加入壹勺辣椒面、白芝麻，攪拌均勻出鍋。